Щи из свежей капусты с репой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 50 мин

Настоящие русские щи готовивились с репой, с картофелм это первое блюдо стали готовить только в конце 18 - начале 19 века. Когда мне удается купить репу, готовлю вкусные щи со свежей капустой и репой, но картофель частично заменяю репой, просто так более привычно для моей семьи. Попробуйте, может и вам придется по вкусу.

Курица 500 г. (суповой набор)	Капуста белокочанная молодая 0.25 шт.
Репа 1 шт. (среднего размера)	Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.	Помидоры черри 3 шт.
Масло растительное 2 ст.л.	Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец 1 ч.л. (по вкусу)	Лавровый лист 2 шт.
Сметана 2 ст.л. (по вкусу)	Зелень 20 г. (по вкусу)
Картофель 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Сварить куриный бульон, в конце варки посолить. Курицу вынуть, дать остыть. Отделить мясо от костей.
2. Картофель и репу порезать кубиками.
3. Добавить в кипящий бульон.
4. Затем добавить порезанную белокочанную капусту.
5. Спассеровать на растительном масле лук и морковь, добавить тертые на терке помидоры.
6. Добавить в щи пассеровку и куриное мясо.
7. Затем добавить молотый черный перец и лавровый лист.
8. Добавить в тарелку со щами сметану и порезанную зелень. Приятного аппетита!