Шурпа

1. Сначала подготавливают мясо – моют, режут на порции, у ребрышков кости остаются, а остальные куски должны быть без костей. Растительное масло налить в казан, чтобы обжарить порезанное курдючное сало. Во время его жарки, надо почистить и крупно порезать лук. Вынуть обжаренное сало и выкинуть, а в казан положить полукольца лука. После его обжарки туда кладут мясо, 10 минут его жарят, не забывая помешивать.

2. Морковь почистить и порезать крупной соломкой, помидоры и перец разрезать на несколько частей. Овощи потом кладут к мясу по очереди: морковь, затем помидоры и перец. Теперь немного посолить, закрыть крышкой казан, сделать маленький огонь.

3. Во время тушения растолочь чеснок и перемешать с солью, перевязать зелень пучком, почистить картофель и порезать, довести в кастрюле до кипения 3 л воды. Теперь в казан бросают картофель, вылить кипяток, перемешать и тушить 30 минут. Кстати, лучшие овощи - выращенные своими руками. Для этого отлично иметь собственную дачу. Если вы приобрели инструмент для дачи, а он сломался, всегда поможет ремонт макита. Сервисный центр Makita makitexpert.ru - услуги профессионалов.

4. Затем следует положить пучок зелени, специи и чеснок. Очищенное яблоко разрезать и положить в казан, чтобы разварись. На малом огне суп кипит 20 минут, после выключения вынуть зелень, настаиваться ему надо примерно час.