• Сливочно-шоколадный мусс

Сливочно-шоколадный мусс

Рейтинг блюда:
Коллекции: Шоколадные десерты , Французская кухня , День Святого Валентина , Обед , Ужин
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 30 мин
Предлагаю вам приготовить потрясающе вкусный десерт - сливочно-шоколадный мусс. Такой десерт очень понравится любителям шоколада и подойдёт для праздника или романтического вечера.
Желтки куриные 4 шт. Сливки 33% 200 мл.
Шоколад чёрный 50 г. Сахар 75 г.
Коньяк 50 мл. Корица молотая 0.1 ч.л.
Пошаговое приготовление

1. Для десерта нам понадобятся только яичные желтки. Отделяем их от белков. Добавляем сахар. Параллельно нужно растопить шоколад на водяной бане.

Сливочно-шоколадный мусс

2. Взбиваем желтки с сахаром с помощью венчика пока желтки посветлеют. Добавляем в эту смесь коньяк. Ставим смесь на водяную баню и продолжаем взбивать.

Сливочно-шоколадный мусс

3. Затем добавляем остывший шоколад и снова ставим смесь на водяную баню, взбивая венчиком.

Сливочно-шоколадный мусс

4. Отдельно с помощью блендера взбиваем сливки.

Сливочно-шоколадный мусс

5. Соединяем обе массы, перемешивая лопаткой.

Сливочно-шоколадный мусс

6. Разливаем мусс в порционные креманки и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Сливочно-шоколадный мусс

7. Готовый мусс посыпаем корицей и тёртым шоколадом. Приятного аппетита!

Сливочно-шоколадный мусс
Ваша оценка:

Добавить комментарий