Сливовое сорбе

Рейтинг блюда:

Коллекции: Фруктовые десерты , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 20 мин

Сливовое сорбе - это замороженный фруктовый десерт, который готовят из сахарного сиропа и сливового пюре с добавлением красного сухого вина. Данный десерт называют еще сорбет от французского слова "sorbet" или собретто от итальянского "sorbetto".

Сливы 500 г.	Лимон 0.5 шт.
Сахар 100 г.	Красное сухое вино 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. 4 ингредиента для приготовления сливового сорбе.
2. Сливу заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты.
3. Сливаем воду и очищаем сливу от шкурки.
4. Извлекаем из сливы косточки.
5. В небольшой кастрюльке соединяем сахар и сок половинки лимона. Отправляем все на газ.
6. Вводим вино и доводим до кипения, затем выключаем и даем полностью остыть.
7. Соединяем сливу с винным сиропом и перебиваем все ингредиенты до однородности с помощью погружного блендера.
8. Отправляем сливовый сорбет в морозилку минимум на 2 часа.