• Соус песто

Соус песто

Рейтинг блюда:
Коллекции: Соусы , Итальянская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 10 мин
Я готовлю песто, когда на огороде много свежего базилика. Соус песто лучше всего сочетается с макаронами, также им очень хорошо приправлять шпинат, овощи на гриле; песто хорошо подавать на подсушенных гренках. Я готовлю его в кухонном комбайне за пару секунд. Сначала ставлю отваривать макароны, а тем временем готовлю песто. Если нет сыра пекорино, замените его пармезаном (я использую грана падано, потому что очень его люблю). Листья базилика надо промыть и подсушить, стараться не мять листочки, ну это уже нюансы.
Базилик 80 г. Чеснок 1 зубка
Пармезан 50 г. Пекорино 30 г.
Кедровые орешки 30 г. Масло 150 г.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Сначала в блендере на высокой скорости измельчаем все ингредиенты, кроме масла.

Соус песто

2. Затем добавляем масло и на самой маленькой скорости все перемешиваем. Минимум усилий, а получается вот такая вкуснятина.

Соус песто

3. Заправляем сваренные макароны получившимся соусом и подаем к столу. Кстати, этот соус можно подавать и с другими блюдами, пробуйте.

Соус песто

4. Приятного аппетита!

Соус песто
Ваша оценка:

Добавить комментарий