Свиная шея, запеченная в пакете

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Рецепты для духовки , Украинская кухня , Новый Год , Рождество , 8 марта , Пасха , Обед , Ужин

Сервировка на 8 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Очень простой рецепт вкусного и ароматного, сочного и мягкого запеченного в духовке мяса. Свиная шея, запеченная в пакете, будет отличным блюдом для будней и праздников. Остывшее мясо отлично нарезается тонкими ломтиками и с ним получаются вкусные бутерброды.

Свиная шея 1300 г.	Любимая приправа для свинины 15 г. (без соли)
Крахмал 1 ст.л.	Сахар 1 шт. (щепотка)
Лимонная кислота 1 шт. (маленькая щепотка)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Смешать сухие ингредиенты в небольшой емкости.
2. Мясо положить в пакет для запекания, всыпать подготовленную сухую смесь. Слегка встряхнуть, чтобы мясо со всех сторон было обсыпано смесью.
3. Завязать пакет, сделать парочку проколов. Положить в форму для запекания. Оставить на 5-6 часов в прохладном месте.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с мясом.
5. Запекать 1 час 10 минут. Выключить духовку, а мясо оставить еще на полчаса.
6. Вынуть мясо из духовки, аккуратно разрезать пакет.
7. Готово! Приятного аппетита!
8. Разрез.