Свинина по-китайски
Поделиться рецептом с друзьями:
| Свинина 300 г. (мякоть, лучше вырезка или карбонад) | Кабачок небольшой молодой 1 шт. (или цукини) |
| Острый перец 0.5 шт. | Сладкий перец 1 шт. |
| Чеснок 2 зубка | Сахар коричневый 1 ч.л. |
| Имбирь 1 ч.л. | Паприка 1 ч.л. |
| Томатный соус 5 ст.л. | Яичный белок 1 шт. |
| Крахмал 3 ст.л. | Соевый соус 30 мл. |
|
1. Свинину нарежьте полосками.
|
|
2. Добавьте нарезанный острый перец, паприку, пару столовых ложек растительного масла (оно размягчит мясо), 3 столовых ложки соевого соуса и нарезанный чеснок.
|
|
3. Перемешайте, оставьте мариноваться на пару часов.
|
|
4. Белок взбейте венчиком или вилкой.
|
|
5. Выньте мясо из маринада и поместите в белок, перемешайте.
|
|
6. Затем обкатите в крахмале.
|
|
7. Жарьте на растительном или кунжутном масле 1,5 минуты.
|
|
8. Добавьте бруском нарезанный сладкий перец, жарьте еще 1 минуту.
|
|
9. Добавьте кабачок, нарезанный бруском, жарьте еще 1-2 минуты.
|
|
10. Затем добавьте томатный соус, сахар, остатки маринада и соевого соуса, специи.
|
|
11. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
|
|
12. Подайте с отварным или паровым рисом, посыпав наискось нарезанным зеленым луком. Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе готова! Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
