Свинина по-мужски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 40 мин

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается мягкая, ароматная. Почему такое название? Наверно потому, что приготовить такое блюдо сможет любой мужчина, даже если он никогда не подходил к плите и понятия не имеет, как готовить мясо. Уксус и лимон размягчают мясо, за счет чего получаются кусочки сочные и мягкие. Лук можно поджарить отдельно, чтобы он не пригорел во время жарки с мясом. Затем соединить жареный лук с мясными кусочками. По желанию можно жарить мясо до румяной корочки, а можно просто потушить, кому как нравится.

Свинина 600 г.	Лук 1 шт.
Уксус 1 ст.л. (по вкусу)	Лимон 1 шт.
Масло оливковое 1 ст.л.	Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Необходимо взять мясо свинину, лучше брать лопаточную часть, либо ошеек, мясо из этих частей тушки будет мягче.
2. Нарезаем на кусочки средней величины.
3. Лук очищаем, нарезаем или кольцами, или полу-колечками.
4. Кладем мясо в посуду, наливаем немного уксуса (по вкусу), солим, перчим, насыпаем лук, все перемешиваем. Берем лимон и выдавливаем сок из третьей части лимона в мясо, еще перемешиваем, немного как бы приминаем мясо руками. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы мясо промариновалось.
5. Берем сковороду, хорошо разогреваем, наливаем оливковое масло, выкладываем туда мясо, обжариваем, затем тушим мясо до готовности около получаса. Приятного аппетита!