Свинина с абрикосами

1. Предварительно свинину надо на несколько часов замариновать. Для этого вымытую и высушенную свинину тщательно натираем солью и перцем, точнее втираем соль в мясо. Далее в замаринованную свинину втыкаем 20 горошин гвоздики – острым ножом делаем проколы и вставляем туда гвоздику. Заворачиваем его, и убираем на холод на пару часов, чем дольше, тем лучше замаринуется свинина. Таким чудесным рецептом стоит поделиться в Инстаграм. Узнать, как проводится раскрутка в инстаграм, можно на сайте mrpopular.net. Раскрутив свой аккаунт, можно начать зарабатывать.

2. Теперь готовим сушеные абрикосы – сначала их заливаем горячей водой и оставляем, пока они не размякнут. Теперь эту мягкую курагу смешиваем с сухой горчицей и добавляем коричневый сахар, по вкусу.

3. Замаринованную свинину кладем на фольгу и сверху выкладываем абрикосы, перемешанные с горчицей. Кстати, можно сначала на фольгу положить нарезанный толстыми кружками лук, как подушку для мяса, но это по желанию.

4. Теперь ставим свинину с абрикосами в духовой шкаф, разогретый до 160 градусов, выпекаем до полной готовности. Если вы любите поджаренный верх, то оставьте его в духовке, на несколько минут, при температуре не ниже 220 градусов. Если говядину (и то нежелательно) можно есть с кровью, например, бифштекс или стейк, то свинину есть только полностью прожаренную.

5. Проверив по цвету сока, что свинина готова, оставляем ее закрытой на какое-то время, чтобы ее вкус сбалансировался. Далее разрезаем на порционные куски. Свинина с абрикосами, запеченная в духовке, будет хороша как горячей, так и холодной. Если вам больше по вкусу свиные ребрышки, то приготовьте их по-китайски