Свинина с фасолью

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Рецепты для духовки , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 3 ч

Свинина с красной фасолью, запеченная таким образом, получается невероятно нежной. В оригинальном рецепте готовится мясо отдельно от фасоли. А я подумала, что вкуснее все будет запечь вместе, чем подавать такое вкусное мясо с отварной фасолью. И не прогадала, фасоль пропиталась всеми соками и ароматами мяса и получилась безумно вкусной.

Красная фасоль 150 г.	Свинина 500 г. (лопатка без кости)
Морковь 1 шт.	Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубка	Белое вино 100 мл.
Овощной бульон или вода 300 г.	Оливковое масло 1 ст.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Зелень 10 г. (для подачи)

Пошаговое приготовление

1. Фасоль замочите на ночь в теплой воде.
2. Промойте. Залейте овощным бульоном с водой. Доведите до кипения.
3. Морковь и лук крупно порубить. Добавить к фасоли вместе с давленным чесноком. Посолить.
4. Мясо натрите оливковым маслом, перцем и солью. Выложите поверх фасоли. Закрыть емкость для запекания фольгой или крышкой.
5. Запекать на 160 гр 3 часа. Подавать с нарубленной зеленью.