Творожное суфле

Рейтинг блюда:

Коллекции: Мороженое , Французская кухня , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 20 мин

Творожное суфле - это очень простой в приготовлении, вкусный и полезный десерт, который также может использоваться в качестве начинки для торта. Калорийность творожного суфле зависит от процента жирности сливок и творога, которые являются основными ингредиентами. При желании можно сделать низкокалорийный десерт. Также классический рецепт творожного суфле предполагает добавление желатина, чтобы суфле приобрело "желейную" структуру.

Нежирный творог 5% 300 г.	Сливки жирностью 10% 100 мл.
Сливки жирностью 30% 200 мл.	Сахар 100 г.
Ванильный сахар 1 шт. (пакетик)	Желатин 2 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Все необходимые ингредиенты для приготовления творожного суфле в домашних условиях на фото.
2. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и даем ему набухнуть в течение 10 минут.
3. В удобной для взбивания емкости соединяем творог, сливки, сахар и ванильный сахар.
4. Перебиваем все с помощью блендера до однородной пастообразной консистенции.
5. Отдельно взбиваем сливки в течении 4-6 минут.
6. Желатин растапливаем в микроволновке и тонкой струйкой вводим во взбитые сливки, продолжая взбивать на медленной скорости.
7. Соединяем сливки с творожной массой и плавно перемешиваем до однородной консистенции движениями снизу верх.
8. Готовое творожное суфле отправляем в холодильник на 30 минут.