Вегетарианская шоколадная пасха
Поделиться рецептом с друзьями:
| Крупа гречневая 100 г. | Орех кешью 100 г. |
| Сок лимона 3 ст.л. | Кокосовое молоко 3 ст.л. |
| Смесь сухофруктов в роме 125 г. | Шоколад темный 80 г. |
| Семена ванили 3 шт. (по вкусу) | Соль морская 0.1 ч.л. |
| Мята 2 шт. (для подачи) | Вода 3 ст.л. (регулируется по необходимости) |
|
1. Гречневую крупу промыть, залить холодной водой на ночь, т.е. на 6-8 часов.
|
|
2. Орехи кешью промыть и залить водой, так чтобы она накрывала орехи. Дать настояться ночь.
|
|
3. Слейте воду и промойте орехи кешью и гречку. Гречу, орехи уложить в чашу блендера, добавить кокосовое молоко, морскую соль, лимонный сок и семена ванили. Смешать до очень гладкой и густой массы. Добавьте чуть-чуть воды, если это необходимо (я добавила 3 ст. л.). 3
|
|
4. На водяной бане растопить шоколад, добавить его в смесь в чаше блендера и еще раз все тщательно пробить.
|
|
5. Сухофрукты заранее замочить в роме, лучше если получится выдержать их 3 недели. В моём варианте - это изюм белый, изюм черный, курага, чернослив и финики.
|
|
6. Добавить к смеси сухофрукты. Все аккуратно перемешать лопаткой. Формы для пасхи выложить марлей или холщовой тканью. Выложить смесь. Сверху накрыть пленкой. Поставить груз сверху и убрать в холод на ночь, т.е. на 8-12 часов.
|
|
7. Достать пасху из холодильника. Убрать ткань и выложить на тарелку. Оформить по вкусу, например, листочками мяты. Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
