Витаминный чай

Рейтинг блюда:

Коллекции: Безалкогольные напитки , Российская кухня , Завтрак , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 45 мин

Для поддержки тонуса организму человека необходим определенный набор витаминов, которые содержаться в различных травах, некоторых специях и корнях растений. Как получить их в достаточном количестве? И ответ очень прост, можно приготовить витаминный чай. Одна чашка этого простого в приготовлении, тонизирующего напитка принесет вам бодрость и снабдит нужным количеством витаминов на целые сутки. Готовим витаминный чай!

Корень имбиря 300 г.	Лимон 1 шт.
Мята свежая 8 шт. (листья)	Шиповник сушеный молотый 4 ст.л.
Лимонник сушеный молотый 1 ст.л.	Корица молотая 1 ст.л.
Гибискус цветы сушеные 1 ч.л.	Фенхель сушеный 1 ч.л.
Цедра апельсина сушеная 1 ч.л.	Мед 4 ст.л.
Вода чистая дистиллированная 1 л.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Одно из преимуществ витаминного чая это то, что вы получаете необходимые витамины и минералы в чистом виде, которые вы не можете получить, принимая любые витаминные добавки. В первую очередь вам понадобится корень имбиря, лимон и листья свежей мяты.
2. Корень имбиря отчистите от кожуры ножом, промойте под проточной водой вместе с лимоном и мятой. Корень и лимоны обсушите бумажными кухонными полотенцами.
3. Уложите имбирь на разделочную доску и нарежьте пластинами толщиной до 1 сантиметра, можно тоньше. Переложите корень в тарелку.
4. Лимон разрежьте на 2 части, с одной из них снимите цедру, а мякоть уложите в тарелку ее можно использовать в любом другом блюде. Вторую часть лимона нарежьте кольцами, полукольцами или кусочками и уложите в другую тарелку.
5. Травы шиповник, лимонник, корицу, гибискус, фенхель и сушеную цедру апельсина смешайте в глубокой тарелке с помощью столовой ложки.
6. Готовим витаминный чай. Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее глубокую кастрюлю с нужным вам количеством чистой дистиллированной воды. Закиньте в закипевшую воду корень имбиря, прикрутите плиту на маленький уровень и варите имбирь 15 минут под закрытой крышкой. Затем добавьте листья мяты и лимонную цедру и варите массу еще 5 минут.
7. Через 5 минут добавьте сушеные травы в количестве 4 столовые ложки на 1 литр воды. Остальную смесь из трав уложите в чистую сухую банку, и закройте крышкой, в следующий раз, когда вы захотите отведать это бодрящий напиток вам уже не надо будет смешивать травы, смесь из них будет у вас под рукой.
8. Проварите травы в течение 5 минут на слабом огне, под закрытой крышкой. После выключите плиту и дайте чаю настояться 30 минут в кастрюле. За это время распаренные травы выпустят все свои питательные вещества. Готовый чай процедите через мелкое сито в чашку, столовой ложкой уложите в него отваренные кусочки имбиря, добавьте пару кусочков нарезанного лимона и заправьте столовой ложкой меда.
9. Подаем витаминный чай. Витаминный чай подается в больших чашках вместе отваренными кусочками корня имбиря и медом. Такой чай не требует дополнений в виде сахара, его приятно пить вприкуску со сладостями. Витаминный чай, приготовленный по этому рецепту, освежает, увлажняет, питает организм необходимыми витаминами и минералами, а также этот напиток обладает целебными свойствами. Витаминный чай незаменим в любое время года. Приятного аппетита!

Совет от шеф-повара:

– Не меняйте рецептуру чая, плоды шиповника дают напитку витамин С, А, В, Е, кальций, железо, марганец, селен и цинк. Лимонник дает марганец, кальций, железо и магний. Корица приносит согревающий эффект и улучшает пищеварение. Гибискус содержит высокое количество витамина С и известен своими охлаждающими свойствами. Семена фенхеля улучшают пищеварения, предотвращают колики и очень полезны для кормящих матерей. Цедра апельсина и лимона богата витамином С, обогащает вкус и аромат напитка. Имбирь является противовоспалительным средством и помогает при болях в горле. Листья мяты предотвращают кашель, а мед имеет антибактериальные свойства.

– Не кладите трав больше, чем написано в рецепте, так как большее количество трав может принести не только пользу, но и вред – перенасыщение или отравление. Правильно приготовленный чай по рецептуре, указанной выше, поможет вам избавиться от простуды или любых других вирусных заболеваний.

– Такой вид чая является полностью безопасным напитком, его могут употреблять как взрослые, так и дети! Но если какой-либо из вышеуказанных ингредиентов вызывает у вас аллергию, следуют исключить его из списка и не добавлять в чай во время его приготовления.