• Заливной пирог
  • Заливной пирог

Заливной пирог

Рейтинг блюда:
Коллекции: Несладкая выпечка , Рецепты для духовки
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 1 ч

В современном ритме жизни остается мало свободного времени, а побаловать семью выпечкой все равно хочется. В этом случае на помощь приходит быстрая кухня. Предлагаем вашему вниманию рецепт заливного пирога, который готовится очень просто и быстро, однако не уступает по вкусу более сложным лакомствам. Если гости уже на пороге, а запас продуктов в холодильнике не так уж велик, обратитесь к нашему материалу.

Вам также необходима форма для пирога диаметром 20-25 см. Время приготовления составит 20-25 минут, а на запекание уйдет около получаса.

Этот пирог хорош также тем, что начинки можно подбирать на любой вкус, главное, чтобы они не требовали долгого запекания. Продукты могут быть уже готовыми или полуготовыми: отваренный картофель с фаршем, отваренная курица, тушеная капуста с мясом, яйца с луком, овощи с зеленью и многое другое.

Для нашего пирога мы взяли начинку из рыбных консервов, отварного риса и яиц. Но повторимся, все зависит от того, что есть в вашем холодильнике на данный момент.

майонез 0.5 стакана сметана 0.5 стакана
яйца куриные 6 шт. (пополам для теста и начинки) соль 0.25 ч.л.
разрыхлитель для теста 1 ч.л. крахмал 0.3 стакана
мука 1 стакана рыбные консервы 1 упаковки (для начинки)
луковица 1 шт. (для начинки) отваренный рис 0.5 стакана (для начинки)
зелень 30 г. (пучок небольшой)
Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста В глубокой посуде смешиваем яйца, майонез, сметану и разрыхлитель для теста до однородной массы.

Заливной пирог

2. Добавляем муку и крахмал.

Заливной пирог

3. Перемешиваем вилкой, немного взбивая, до состояния густой сметаны. Следим, чтобы не оставалось комочков.

Заливной пирог

4. Готовим начинку Рис отвариваем до готовности. Лук обжариваем до золотистого цвета.

Заливной пирог

5. Отвариваем яйца и натираем на мелкой терке, после чего добавляем их к рису и луку.

Заливной пирог

6. Рыбные консервы разминаем и добавляем в начинку. Крупно рубим зелень, добавляем и все перемешиваем. Начинка готова.

Заливной пирог

7. Готовим заливной пирог Форму для запекания смазываем маслом или используем бумагу для выпечки. Выливаем в форму примерно треть теста.

Заливной пирог

8. Выкладываем начинку ровным слоем.

Заливной пирог

9. Закрываем начинку оставшимся тестом.

Заливной пирог

10. В разогретую до 200º духовку ставим пирог на 20-30 минут до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Если при протыкании пирога зубочистка остается сухой, значит, пирог готов.

Заливной пирог

Совет от шеф-повара:

Можно подавать, как горячим, так и холодным. Пирог получается очень вкусным, нежным, сытным и скорым.
Ваша оценка:

Добавить комментарий