Жареные креветки в томатном маринаде

Рейтинг блюда:

Коллекции: Морепродукты , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч 20 мин

Жареные креветки в томатном маринаде идеально подходят для пикников и вечеринок, либо в качестве закуски или основного блюда, потому что все приготовления делаются заранее. В этом простом рецепте креветки быстро маринуются в яркой и острой смеси оливкового масла, томатной пасты, лимона, чеснока, базилика и тимьяна, а затем обжаривается на гриле. Все, что вам нужно сделать, когда ваши гости прибывают, это бросить шампуры на гриль. Но предупреждаю: порций понадобится больше, чем вы приготовите!

Креветки большие 1 кг	Соль 1 ч.л.
Сахар 1.5 ч.л.	Кайенский перец 0.25 ч.л.
Тимьян суш. 1 ч.л.	Лук шалот 1 шт.
Чеснок 4 зубка	Сок лимона 2 ст.л.
Томатная паста 2.5 ст.л.	Масло оливковое 6 ст.л.
Базилик листья 0.25 стакана

Пошаговое приготовление

1. Для этого рецепта лучше использовать большие креветки. Разморозьте и очистите. Сделайте внизу пакета несколько отверстий. Положите пакет в теплую воду. Таким образом креветки быстро разморозятся. Очистите, положите в миску.
2. Для приготовления маринада смешайте томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, зелень, соль, сахар и красный перец хлопья в блендере.
3. Взбейте, пока смесь не будет напоминать густую пасту.
4. Перемешайте креветки с маринадом и оставьте при комнатной температуре в течении 30-60 минут.
5. Нанижите креветки на шпажки.
6. Разогрейте гриль, смажьте решетку маслом. Обжарьте креветки с двух сторон по 1,5 минуты на каждую. Выкладывайте на блюдо и наслаждайтесь!