• Жареный лосось с гуакамоле

Жареный лосось с гуакамоле

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из рыбы , Рецепты для духовки , Мексиканская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 30 мин
Великолепная закуска на лепешках с поджаренным на гриле лососем и сочным, аппетитным гуакамоле готовится менее чем за 30 минут. Рецепт подойдет для пикника или праздничного застолья. Наслаждайтесь!
Лепешки 10 шт. Филе лосося 4 шт.
Тмин 1 ч.л. Порошок чили 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л. Кориандр молотый 0.5 ч.л.
Кайенский перец 0.5 ч.л. Персик 1 шт.
Авокадо 2 шт. Красный лук 0.5 шт.
Перец халапеньо 2 шт. Лайм для сока 1 шт.
Чеснок 1 зубка Кинза 0.5 стакана
Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для гуакамоле.

Жареный лосось с гуакамоле

2. Персик очистите и поджарьте на гриле. Охладите и нарежьте кубиками.

Жареный лосось с гуакамоле

3. Перец и лук нарежьте мелкими кубиками.

Жареный лосось с гуакамоле

4. Добавьте авокадо, персик, сок лайма, тертый зубчик чеснока и мелко рубленную кинзу. Перемешайте до однородности, приправив солью и перцем по вкусу. Если вы не будете использовать гуакамоле сразу, поместите в центр косточку авокадо и поставьте в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой. Примечание: гуакамоле лучше использовать немедленно.

Жареный лосось с гуакамоле

5. Смешайте тмин, молотый красный перец, кориандр, кайенский и соль в миске, натрите ими филе.

Жареный лосось с гуакамоле

6. Лепешки смажьте маслом и поджарьте до золотистого цвета на гриле. Переложите на тарелку, накройте полотенцем, пока будете жарить рыбу.

Жареный лосось с гуакамоле

7. Поджарьте филе лосося на гриле по 4-5 минут с каждой стороны и выложите на лепешки. Подавайте с гуакамоле.

Жареный лосось с гуакамоле
Ваша оценка:

Добавить комментарий