Жареный сыр тофу

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Японская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 15 мин

Супер-легкий рецепт приготовления вегетарианской закуски, хрустящей снаружи и нежной и мягкой внутри. Приготовьте панировку, взбейте яйца и обжарьте до румяной корочки на разогретом масле. Имбирный соус для этого рецепта подойдет не только для жареного сыра. Его можно подавать к блинчикам с мясной начинкой или пельменям.

Сыр тофу 420 г.	Яйца 2 шт.
Кукурузный крахмал 4 ст.л.	Смесь специй 1 ч.л.
Панировочные сухари 0.5 стакана	Соль 0.25 ч.л. (по вкусу)
Имбирь 3 шт. (ломтики)	Соевый соус 1.5 ст.л.
Кунжутное масло 1 ч.л.	Рыбный соус 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.	Перья зеленого лука 1 шт.
Семена кунжута 0.5 ч.л.	Вода 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Сыр тофу нарежьте кубиками 3х3 см.
2. Взбейте яйца в отдельной тарелке. В другой смешайте муку и специи. В третью насыпьте панировочные сухари.
3. Окуните каждый кусочек сначала в кукурузный крахмал, затем в яйцо и смесь муки и специй.
4. В неглубокой сковороде разогрейте масло для жарки. Обжарьте запанированный сыр до румяной корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы обсушить.
5. Для приготовления соуса натрите на терке имбирь. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, несколько капель лимонного сока, сахар и воду. Все хорошенько перемешайте.
6. Подавайте с имбирным соусом и наслаждайтесь!