Желейные конфеты со вкусом лимона

Рейтинг блюда:

Коллекции: Фруктовые десерты , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 45 мин

Желейные конфеты со вкусом лимона - это очень полезное лакомство с высоким содержанием витамина С и природного коллагена. Лимонные желейки, прежде всего, понравятся детям и их довольно легко приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.

Вода 1.25 стакана	Желатин 25 г.
Сахарная пудра 50 г. (или 100 гр. сахара)	Лимон 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления желейных конфет со вкусом лимона в домашних условиях.
2. Соединяем желатин с ¼ стакана воды, размешиваем и оставляем набухать в течение 10 минут.
3. Готовим сироп: в небольшой кастрюльке соединяем воду и сахарную пудру, отправляем на плиту, доводим до кипения.
4. С хорошо помытого лимона снимаем цедру. Делаем это с помощью мелкой терки, стараясь снимать только верхнюю часть кожуры. Выжимаем из лимона сок.
5. Вводим сок и цедру лимона в кипящий сироп, снова доводим полученную массу до кипения, и увариваем ее на медленном огне в течение 10 минут.
6. Даем немного остыть сиропу и вводим набухший желатин. Размешиваем желатин до полного растворения.
7. Процеживаем сироп сквозь мелкое сито.
8. Готовой массой наполняем любые силиконовые формы для конфет и отправляем их в холодильник минут на 20-30.
9. Спустя указанное время, извлекаем готовые желейные конфеты со вкусом лимона из формы и радуем себя и своих близких!